- Nếu mua bì khô, nên nấu cho Bì nở ra ( để chút dấm, chút muối cho báng mùi hôi ) xã ra với nước lạnh, để vào rỗ cho ráo nước. Khi thấy bì ráo, thì xắt cho ngắn lại. - Tỏi lột võ, bỏ nhụy, cắt theo chiều dài hay hình vuông tùy theo ý thích mỗi người - Ớt cắt ra thành những miếng